Стіл №10 — лікувальне харчування для людей із хворобами серця і судин. Розповідаємо про принципи дієти, дозволені й заборонені продукти та наводимо приклад меню на тиждень.
Опубліковано: 14 грудня 2024 р. · Оновлено: 19 червня 2026 р. · Лікарі клініки Prevention · 681 переглядів
Лікувальна дієта №10 («стіл №10») призначається при захворюваннях серцево-судинної системи — гіпертонії, атеросклерозі, серцевій недостатності, після перенесених серцевих подій. Її мета — зменшити навантаження на серце, судини і нирки, нормалізувати тиск і обмін речовин. Це не «голодна» дієта, а збалансований раціон, який цілком можна зробити смачним. Розбираємо принципи і наводимо приклад меню на тиждень.
Важливо: будь-яку лікувальну дієту має схвалити лікар з урахуванням вашого діагнозу. Наведене нижче — загальні орієнтири, а не індивідуальне призначення.
Якщо у вас підвищений холестерин, ці рекомендації добре поєднуються з принципами дієти при підвищеному холестерині. Загальні правила складання раціону ми розглядали у статті про правильне харчування.
| День | Сніданок | Обід | Вечеря |
|---|---|---|---|
| Пн | Вівсянка на воді з ягодами, чай | Овочевий суп, курка на пару, гречка | Тушкована риба з овочами |
| Вт | Омлет на пару, підсушений хліб | Борщ без засмажки, індичка, картопля | Сир нежирний, запечене яблуко |
| Ср | Гречка з молоком | Суп-пюре з гарбуза, кролик тушкований | Овочеве рагу, кефір |
| Чт | Сирна запіканка, чай | Овочевий суп, риба запечена, рис | Салат із буряка, омлет |
| Пт | Вівсянка із сухофруктами | Суп з фрикадельками з індички, овочі | Тушковані кабачки з куркою |
| Сб | Йогурт, банан, хлібець | Овочевий борщ, парові котлети, гречка | Запечена риба, салат |
| Нд | Омлет з овочами | Суп-пюре овочевий, курка, картопля | Сир, фруктовий салат |
Між основними прийомами їжі — другий сніданок і полуденок: фрукт, жменя сухофруктів, нежирний кефір чи йогурт, горіхи в невеликій кількості.
Дієта №10 особливо важлива при підвищеному тиску і високому холестерині, але вона не замінює ліки. Її поєднують із призначеним лікуванням і регулярним контролем показників.
Харчування — лише частина турботи про серце. Разом із дієтою №10 лікарі радять:
Такий комплексний підхід дає значно кращий результат, ніж сама лише дієта, і допомагає уникнути загострень серцево-судинних хвороб.
Запишіться на консультацію, якщо:
Перед початком дієти варто перевірити ліпідний профіль, цукор і ниркові показники. Кардіологи і терапевти клініки Prevention в Ужгороді та Мукачеві допоможуть підібрати харчування й лікування з урахуванням вашого стану. Записатися можна за телефоном або кнопкою «Записатися» на сайті.
Стіл №10 призначають при захворюваннях серцево-судинної системи: артеріальній гіпертензії, атеросклерозі, серцевій недостатності, ішемічній хворобі серця, а також у період відновлення після серцевих подій. Конкретний варіант дієти підбирає лікар.
Зазвичай не більше 5 грамів на добу — приблизно одна чайна ложка, включно з сіллю в готових продуктах. При набряках і тяжкій серцевій недостатності лікар може обмежити сіль ще сильніше. Їжу готують без солі й трохи досолюють у тарілці.
Міцну каву і чай обмежують, бо вони підвищують навантаження на серце і тиск. Допускається неміцна кава з молоком у невеликій кількості, якщо лікар не заборонив. Краще віддавати перевагу трав'яним напоям і чистій воді в межах рекомендованого об'єму.
Дієта №10 не призначена спеціально для схуднення, але завдяки обмеженню жирів, солі й солодкого вона часто сприяє нормалізації ваги. Для людей із надмірною вагою лікар може скоригувати калорійність раціону індивідуально.
Зазвичай об'єм рідини обмежують до 1,2–1,5 літра на добу, враховуючи супи, чай і воду. При вираженій серцевій недостатності й набряках лікар може зменшити цю кількість. Точний об'єм залежить від діагнозу і стану нирок.
Ні. Дієта — важлива частина лікування, яка допомагає контролювати тиск, холестерин і вагу, але вона не замінює призначені лікарем препарати. Найкращий результат дає поєднання правильного харчування з медикаментозним лікуванням і регулярним контролем.
Авокадо активно рекламують як суперфуд. Що в цьому правда, а що перебільшення — розбираємося з наукової точки зору і з'ясовуємо, кому воно може нашкодити.
Взимку організм потребує більше підтримки. Розповідаємо, які продукти та добавки допоможуть зберегти здоров'я в холодну пору року.
Шпинат називають суперфудом — і не без підстав. Розбираємося, що в ньому справді цінного, скільки їсти і як готувати, щоб зберегти максимум користі.
Дієта Дюкана — висококількова білкова програма для схуднення з чотирма фазами. Розповідаємо, як вона працює, що їсти та коли варто проконсультуватися з лікарем.
Маркетинг перетворив деякі продукти на «суперфуди». Але чи є за цим словом наукові докази? Розбираємо найпопулярніші суперфуди — що правда, а що перебільшення.
Протеїновий порошок — не тільки для спортсменів. Розповідаємо, хто і коли отримує від нього реальну користь, а хто просто витрачає гроші.
DASH — це науково обґрунтована дієта для зниження артеріального тиску та покращення роботи серця. Ось повне меню на тиждень із покроковими рецептами.
Маркетинг суперфудів обіцяє чудеса — імунітет, схуднення, молодість. Але що насправді каже наука? Розбираємо реальну користь, ризики та ціну питання.
Інтервальне голодування набуває популярності як спосіб схуднення і покращення здоров'я. Розбираємося, що каже наука, яка схема підходить саме вам і коли воно небезпечне.
Лимон — один із найпопулярніших «народних ліків». Але чи такий він корисний для всіх, як прийнято вважати? Розповідаємо, кому варто вживати лимон, а кому — з обережністю.
Апельсин — не найкраще джерело вітаміну C. Є продукти з набагато вищим вмістом аскорбінової кислоти. Список від лікарів — що включити в раціон.
Мед вживають як їжу і ліки вже тисячоліттями. Розповідаємо, що наука каже про його реальні переваги, і пояснюємо, кому мед може нашкодити.
Понад 20 напрямів — консультації, діагностика, аналізи, процедури. Оберіть потрібний або запишіться, і адміністратор підбере спеціаліста.
Сім відділень в Ужгороді, Мукачеві та Тячеві — оберіть найближче або зателефонуйте, і ми підкажемо, де зручніше.
